Was ist Cheesy Buldak Ramen mit Tteokbokki?
Cheesy Buldak Ramen mit Tteokbokki ist eine Schüssel scharfe Ramen mit Extra-Komfortfaktor. Die berühmten koreanischen Buldak Ramen sind für ihre intensive Schärfe bekannt. Oft unter Bezeichnungen wie Buldak Ramen Käse in den Regalen zu finden. In diesem Buldak-Ramen-Rezept kombinieren wir Ramen Instant Nudeln mit weichen, „chewy“ Tteokbokki-Reiskuchen und einer dicken Schicht geschmolzenem Käse.
Das Ergebnis ist ein cremiges Gericht mit Käse Ramen, das gleichzeitig würzig, deftig und richtig sättigend ist. Das macht es perfekt für Abende, an denen du etwas Besonderes, aber trotzdem Einfaches willst.
Zutaten für Cheesy Buldak Ramen Rezept mit Tteokbokki: Das brauchst du wirklich
Für dieses Buldak Ramen Rezept brauchst du eigentlich keine Profi-Küche. Ein paar typische Korean-Shop-Basics und eine Ramen Packung aus dem Asia-Laden oder Online-Shop sind sind schon alles, was du brauchst..
Die Basis für das Rezept Buldak Ramen:
- 1 Packung Buldak Ramen (z. B. Buldak Ramen Cheese / Käse-Variante)
- 1 Packung Tteokbokki (Reiskuchen)
- ca. 500 ml Wasser
- 100 g geriebener Mozzarella
- etwas Schmelzkäse nach Geschmack
- 1 Frühlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten
- optional: Sesamkörner und Noriflocken zum Garnieren
Ob du deine Buldak Ramen kaufen willst, im Asia-Supermarkt um die Ecke oder online, ist deine Entscheidung, wichtig ist, dass du eine Variante nimmst, die dir vom Schärfegrad zusagt. Oft steht auf der Vorderseite „Hot Chicken Flavor Ramen“ oder „Buldak Ramen Cheese“.
Schritt-für-Schritt-Anleitung: Cheesy Buldak Ramen Rezept mit Tteokbokki
Kommen wir zur Buldak Ramen Zubereitung.
- Tteokbokki kochen
Tteokbokki in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Reiskuchen weich, aber noch bissfest sind.
- Buldak Ramen vorbereiten
In einer großen Pfanne oder einem Topf die Instant Ramen Nudeln aus der Buldak Ramen Packung mit etwa ½ Liter Wasser kochen. Die Nudeln sollen weich sein, aber nicht völlig verkocht. Die Gewürz- und Saucenpäckchen der Ramen kommen nach Packungsanweisung dazu.
- Nudeln und Tteokbokki kombinieren
Die fertigen Tteokbokki abgießen und direkt zu den Nudeln in die Pfanne geben. Alles vorsichtig umrühren, damit sich Sauce, Ramen und Reiskuchen gleichmäßig verbinden.
- Buldak Ramen Käse-Moment
Jetzt kommt der beste Teil: geriebenen Mozzarella und etwas Schmelzkäse gleichmäßig über die Mischung streuen. Deckel auf die Pfanne und bei niedriger Hitze warten, bis alles zu einem cremigen Ramen mit Käse verschmilzt.
- Anrichten
Mit Frühlingszwiebeln, Sesam und Noriflocken toppen und sofort heiß servieren. So schmeckt Buldak Ramen Cheese am besten: scharf, cremig und super deftig.
Schärfegrad anpassen: So werden Buldak Ramen weniger oder extra scharf
Buldak gehören zu den berüchtigtsten scharfen Ramen. Genau deswegen lieben viele sie. Wenn dir die Original-Schärfe zu heftig ist, kannst du die Zubereitung leicht anpassen:
- Sauce nicht komplett verwenden, sondern mit etwas Wasser oder mehr Käse „entschärfen“
- Mehr Käse und etwas Milch oder Sahne hinzufügen. Dann wird es eher eine milde Käse Ramen-Variante
- Für extra Schärfe zusätzliche Chiliflocken, Gochujang oder frische Chili unterrühren
Tteokbokki mit Käse: Tipps für die perfekte chewy Textur
Tteokbokki sind das, was dieses Gericht so besonders macht. Sie sorgen für die typisch koreanische „chewy“ Konsistenz.
Tipps:
- Tteokbokki nicht zu lange kochen, sonst werden sie zu weich und klebrig
- Nach dem Kochen direkt zu den Nudeln geben, solange sie noch warm sind
- In der Pfanne nicht zu aggressiv rühren, damit die Reiskuchen nicht zerfallen
In Kombination mit der würzigen Sauce aus der Ramen Packung und dem geschmolzenen Käse entsteht so ein süchtig machendes Textur-Spiel.
Koreanisches Comfort Food zu Hause: Wozu passt Cheesy Buldak Ramen & Tteokbokki?
Cheesy Buldak Ramen mit Tteokbokki ist schon für sich allein ein komplettes Gericht. Aber du kannst es mit einem Buldak-Ramen-Rezept wunderbar kombinieren:
- mit Kimchi als säuerlich-scharfem Gegenpol, einem einfachen Gurken- oder Rettichsalat, gebratenem Ei oder mit etwas gegrilltem Hähnchen oder Tofu für mehr Protein
Damit verwandelst du einfache Ramen Instant Nudeln in ein vollwertiges Korean-Soulfood-Menü.
Variationen: Weitere Ideen mit Buldak Ramen, Tteokbokki und Käse
Wenn du einmal die Basis drauf hast, kannst du kreativ werden. Aus der gleichen Struktur lassen sich viele Varianten machen:
- Buldak Ramen vegetarisch
Nutze eine vegetarische oder Gemüse-Buldak-Variante, ergänze Gemüse wie Pak Choi, Zucchini oder Pilze. Käse bleibt, Fleisch fällt weg. Fertig ist dein Ramen Vegetarier.
- Buldak Ramen vegan
Viele Buldak-Sorten sind nicht vegan, aber es gibt Buldak Ramen Vegan Alternativen oder andere scharfe koreanische Instant Ramen Nudeln ohne tierische Inhaltsstoffe. Käse kannst du durch veganen Reibekäse oder Hefeflocken ersetzen, Tteokbokki sind meist von Natur aus vegan.
- Extra Käse-Boost
Mehr Mozzarella, Cheddar oder ein Mix aus mehreren Sorten macht die Schüssel zu einer noch intensiveren Explosion mit Buldak Ramen Cheese. - Ohne Tteokbokki: Wenn gerade keine Reiskuchen zu Hause sind, kannst du einfach nur Ramen mit Käse machen. Etwas mehr Nudeln oder Gemüse dazu, und du hast ein schnelleres, trotzdem cremiges Gericht.
