Ramadan leicht erklärt

Der Fastenmonat Ramadan ist eine der wichtigsten Zeiten für Mulsime. In diesem Zeitraum verzichten weltweit gläubige Muslime von der Morgendämmerung bis zum Sonnenuntergang auf Essen, Trinken und einige weitere weltliche Genüsse. Doch diese Fastenzeit ist mehr als nur Verzicht. Es ist vielmehr eine Zeit der Besinnung, des Gebets und des Gemeinschaftsgefühl.

Ramadan von wann bis wann?

Die islamische Fastenzeit beginnt jedes Jahr nach der Ramadan Mondsichtung. Das liegt einfach daran, dass der islamische Kalender sich an den Mond richtet. Aus diesem Grund verschiebt sich das Datum jährlich um etwa zehn bis zwölf Tage. Der Ramadan kann also in allen Jahreszeiten vorkommen und dadurch erleben Muslime den Fastenmonat  in unterschiedlichsten klimatischen Bedingungen.

Der Beginn des Ramadan 2025 wird voraussichtlich am Abend des 28. Februar sein. Muslime werden also am 1. März mit dem Fasten beginnen. Der Ramadan endet 2025 am Abend des 30. März.

Warum fasten Muslime?

Die Fastenzeit der Muslime dient vor allem der Selbstreflexion, der Stärkung des Glaubens und der Reinigung von Körper und Seele. Das Fasten im Ramadan bildet eine der fünf Säulen des Islam und ist für gesunde, erwachsene Muslime verpflichtend. Natürlich gibt es Ausnahmen für Gläubige, die beispielsweise krank, schwanger oder alt sind.

Der Sinn des Ramadan liegt neben dem Fasten auch in der Dankbarkeit und Nächstenliebe. Der Ramadan ist eine Zeit der inneren Einkehr und Gemeinschaft. Das macht ihn zu einer ganz besonderen Periode für Muslime weltweit. In diesem Monat denken die Menschen mehr an die Bedürftigen und die Almosengabe erfolgt deshalb auch oft in dieser Zeit.

Tagesablauf während des Ramadan

• Sahur: Muslime essen vor dem Morgengebet (Fajr) die letzte Mahlzeit vor Beginn des Fastens. Diese wird als Sahur Essen bezeichnet und das Essen vor der Morgendämmerung schafft eine besondere spirituelle Atmosphäre.
• Imsaq: Imsak ist die Zeit, in der das Fasten offiziell beginnt, und zwar kurz vor der Morgendämmerung.
• Ramadan Essenszeit: Gläubige Muslime fasten bis zum Sonnenuntergang und brachen das Fasten gemeinsam beim Iftar. 

Das Ende der Fastenzeit Ramadan und das Zuckerfest

Das Ende von Ramadan wird mit einem dreitägigen Fest gefeiert. Das Ramadanfest, bekannt auch als islamisches Zuckerfest, markiert den Abschluss der Fastenzeit bei Muslimen und zu diesem Zeitpunkt erreicht das Gemeinschaftsgefühl seinen Höhepunkt. Das Zuckerfest nach Ramadan ist eine Zeit der Freude und des Zusammenseins mit Familie und Freunden.

Türkische Traditionen rund um das Iftar- und Sahur-Essen 

Die Fastenzeit für Muslime ist mit vielen Vorbereitungen in der Küchen verbunden. Diese beginnen schon lange, bevor der Ramadankalender den ersten Tag zeigt. Es werden vor mehreren Tagen Zutaten besorgt, traditionelle Rezepte herausgesucht und erste Speisen vorbereitet. Vor allem für Iftar Gerichte und das Sahur Rezepte organisieren viele Familien abwechslungsreiche Gerichte. Diese Gerichte müssen sowohl sättigend als auch nahrhaft sein.

Das festliche Fastenbrechen mit dem Iftar-Essen

Das Iftar ist das tägliche Fastenbrechen nach Sonnenuntergang. Dieser Zeitpunkt ist in der Türkei ein ganz besonderes Ereignis. Mit dem Gebetsruf und dem Abfeuern der Ramadan-Kanone versammeln sich Familien und Freunde um den Tisch und brechen gemeinsam das Fasten. Dieses Signal zeigt schon, wie schmackhaft die Iftar Rezepte sind.

Traditionell beginnt das Iftar Essen mit Wasser, Datteln oder Oliven. Das ist eine Praxis, die auf die Sunnah des Propheten Mohammed zurückgeht. Danach wird meist eine leichte Suppe wie Mercimek Çorbası (Linsensuppe) sowie Fladenbrot serviert.

Der Hauptgang besteht häufig aus herzhaften Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegerichten. Besonders beliebt sind Kebap-Variationen, Reisgerichte und Börek. Dazu gibt es erfrischende Getränke wie das türkische Joghurtgetränk Ayran oder Şerbet, das als ein süßes und aromatisiertes Getränk sehr beliebt ist.

Eine süße Nachspeise darf bei einem Iftar-Essen auf jeden Fall nicht fehlen. Besonders beliebt sind Güllaç, Baklava und Kadayıf, die mit türkischen, schwarzen Tee genossen werden. 

Diş Kirası: Eine besondere Ramadan-Tradition 

Ein besonderes Highlight des türkischen Iftars ist “diş kirası”. Dabei handelt es sich um eine alte Tradition. Der Begriff bedeutet wörtlich “Zahnmiete” und bezieht sich auf die Gabe kleiner Geschenke an Gäste, die zum Iftar eingeladen wurden. Mit dieser Geste ehrt der Gastgeber die Mühe des Essens. Der Gastgeber kann beispielsweise Ramadan Geschenktüten mit Süßigkeiten oder Speisen füllen, die der Gast später zum Sahur genießen kann.

Sahur-Essen: Die letzte Stärkung vor dem Fastenbeginn

Das Sahur Essen ist die letzte Mahlzeit vor der Morgendämmerung. Diese Mahlzeit ist besonders wichtig, da es den Körper für den langen Fastentag stärkt. Deshalb setzen viele Familien auf gesunde und langanhaltende Energiequellen. Typische Sahur-Gerichte sind Menemen, Börek, selbstgemachte Eriste-Nudeln. Auch ein üppiges türkisches Frühstück mit viel Schwarztee kann als Sahur Mahlzeit genossen werden. 

Die Vorbereitungen vor dem Ramadan orientieren sich vor allem diese Mahlzeiten. Selbstgemachte Yufkas und Nudeln, die richtig aufbewahrt werden, erleichtern eine schnelle Zubereitung vor der Morgendämmerung und so vermeidet man Stress. Das ist wichtig, weil man um die Zeit die Spiritualität des Ramadan bewahren kann. 

Das Ramadanfest: Ein Fest der Süßspeisen

Nach einem Monat des Fastens folgt das Ramadanfest und an diesen Tagen stehen Süßspeisen im Mittelpunkt. Nicht nur die Ramadan Teller, sondern auch die Teller fürs Zuckerfest nach Ramadan sind also großzügig. Zu dieser Zeit besuchen sich Familien und Freunde, um sich gegenseitig zu beglückwünschen. Baklava und Bonbons sind die Highlights dieser Zeit. Kein Wunder also, warum das Fest auch Zuckerfest genannt wird. 

Türkische Lebensmittel für Iftar und Sahur nach Hause liefern lassen

Eins ist gläubigen Muslimen klar: Die Vorbereitung auf den Ramadan erfordert eine gute Planung. Vor allem wenn es um die Auswahl und den Einkauf traditioneller Zutaten für Iftar und Sahur geht, ist eine durchdachte Organisation entscheidend. Wer nicht die Möglichkeit hat, einen türkischen Supermarkt in der Nähe zu besuchen, kann mit Morgenmarkt, dem Online-Shop für Lebensmittel aus der Türkei und dem Orient, ganz einfach alles Notwendige bestellen.

Von frischen Datteln und traditionellen Backwaren über Halal Fleisch bis hin zu Teigblättern, Ayran und süßen Spezialitäten fürs Iftar oder Sahur-Essen, all diese Lebensmittel lassen sich bequem online kaufen. Als Morgenmarkt führen wir Zusammenarbeit mit vielen Supermärkten und diese liefern Ihnen Ihre Bestellungen direkt bis an die Wohnungstür. 

So bleibt mehr Zeit für die spirituelle Besinnung und das gemeinsame Essen mit Familie und Freunden. Sehen Sie sich das Ramadan Sortiment an und bereiten Sie sich schon jetzt auf den Fastenmonat vor!