Eine lange Tradition mit vielfältigen Aromen und herzhaften Speisen. Das macht die türkische Küche aus. Eines der beliebtesten Gerichte dieser Küche ist Börek. Dabei handelt es sich um ein knuspriges, gefülltes Gebäck, das in der Türkei seit Jahrhunderten geschätzt wird. Dieses Teiggericht gehört mit verschiedensten Varianten zum kulinarischen Alltag vieler Türken.
Doch woher stammt dieses…
Frühstück
Fladenbrot ist ein kulinarischer Genuss aus dem Orient, der sich seit Jahrhunderten großer Beliebtheit erfreut. Ob als Beilage, gefüllt mit herzhaften Zutaten oder pur genossen – sein weicher, fluffiger Teig und die knusprige Oberfläche machen es zu einem echten Highlight in der Küche. Heute zeigen wir dir, wie du ganz einfach Mini-Fladenbrote selbst backen und…
Tee als Symbol der Gastfreundschaft
Türkischer Schwarztee ist mehr als nur ein Getränk. Das wissen schon alle Türken. Aber auch diejenigen, die einmal diesen Tee genossen haben. Der türkische Schwarztee ist ein Symbol der Gastfreundschaft, der Gemeinschaft und der türkischen Kultur. Darauf möchten wir jetzt eingehen.
Der Tee, auch bekannt als "çay", wird in der…
Als vielbeschäftigte Mutter weiß ich, wie herausfordernd es sein kann, jeden Tag gesunde Mahlzeiten für die Schule zu planen. Zwischen Beruf, Haushalt und Familienleben bleibt oft wenig Zeit, um sich intensiv mit der Frage auseinanderzusetzen, was in die Lunchbox gehört und was eben nicht.
Doch gerade die Ernährung unserer Kinder ist entscheidend dafür, dass sie…
In Deutschland hat das Frühstück einen besonderen Stellenwert und gilt als die wichtigste Mahlzeit des Tages. Es ist nicht nur eine Gelegenheit, den Körper mit der nötigen Energie für den Tag zu versorgen, sondern auch ein Moment der Geselligkeit und Entspannung. Ein typisch deutsches Frühstück zeichnet sich durch seine Vielfalt und die hochwertigen, oft regionalen…
Wenn der Ramadan naht, beginnt in vielen Haushalten die Vorfreude auf ein ganz besonderes Brot. Die Pide ist von Pide. Dieses flache, weiche Brot wird vor allem während der Fastenzeit Ramadan sehr geschätzt. Das liegt einfach daran, dass es frisch und warm, direkt aus dem Ofen, genossen wird. Doch es gibt weitere Gründe, die Ramadan-Pide…
Die türkische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt und Reichhaltigkeit, die eine breite Palette an Geschmäckern und Traditionen widerspiegelt. Ein besonderes Gericht, das in diesem kulturellen Mosaik hervorsticht, ist Erişte – ein traditionelles Nudelgericht, das vor allem während des Ramadan für das Sahur, die Mahlzeit vor Sonnenaufgang, geschätzt wird.
Warum Erişte beim Sahur?
Ramadan ist…
Jedes Jahr, wenn der heilige Monat Ramadan die Herzen und Häuser der gläubigen Muslime weltweit mit seiner spirituellen Atmosphäre erfüllt, wird eine besondere Süßspeise aus der türkischen Küche zum Star der Tafeln. Die Rede ist von Güllaç. Dieser Artikel nimmt Sie mit auf eine Reise durch die Geschichte, die Zubereitung und die besondere Stellung von…
Der Ramadan ist eine Zeit tiefster Spiritualität und Zusammenkunft, in der das Fastenbrechen, auch Iftar genannt, täglich mit besonderer Sorgfalt zelebriert wird. In diesem heiligen Monat senden Menschen Glückwünsche zum Ramadan und versammeln sich, um gemeinsam spezielle Mahlzeiten zu genießen, die nicht nur den Körper nähren, sondern auch das Herz erwärmen.
Die türkische Küche bietet…