Tee als Symbol der Gastfreundschaft
Türkischer Schwarztee ist mehr als nur ein Getränk. Das wissen schon alle Türken. Aber auch diejenigen, die einmal diesen Tee genossen haben. Der türkische Schwarztee ist ein Symbol der Gastfreundschaft, der Gemeinschaft und der türkischen Kultur. Darauf möchten wir jetzt eingehen.
Der Tee, auch bekannt als “çay”, wird in der traditionellen Teekanne, der “çaydanlık”, zubereitet und zeichnet sich durch seinen kräftigen Geschmack und seine intensive Farbe aus. Für mehrere Personen wird oft der sogenannte Samowar eingesetzt, der für den ganzen Tag Tee bereit hält. Diese große Teekanne ist vor allem an Arbeitsstellen beliebt, weil sie eine kontinuierliche Versorgung mit heißem Tee möglich macht.
Besonders in Büros, Werkstätten und Gemeinschaftsräumen findet man häufig Samoware fürs gemeinsame Teetrinken. Das trägt zu einem geselligen und produktiven Arbeitsumfeld beitragen.
Der türkische schwarze Tee wird in kleinen, tulpenförmigen Gläsern serviert. Diese ermöglichen es, die schöne Farbe des Tees und die Wärme in den Händen zu spüren.
Die Bedeutung des Tees im Alltag

In der Türkei gehört der Tee zum Alltag. Egal ob beim Frühstück, nach dem Essen oder einfach bei einem Plausch mit Freunden, dieser Tee ist einfach ein unverzichtbarer Teil des Lebens. Türkischer Schwarztee steht deshalb für Geselligkeit und das Zusammenkommen.
Es ist beispielsweise üblich, Gästen Tee anzubieten. Dabei spielt es keine Rolle, ob es sich um einen Freund, einen Verwandten oder sogar um einen Handwerker handelt, der für eine Reparatur vorbeikommt. Ein Glas Tee zu trinken bedeutet, sich eine Pause zu gönnen und den Moment zu genießen.
Der türkische Tee ist kein typisches Wintergetränk. Er wird auch im Sommer viel getrunken. Dabei ist es eigentlich sehr gesund, weil er den Flüssigkeitshaushalt des Körpers auf natürliche Weise unterstützt und durch das Trinken von heißem Tee der Körper weniger schwitzt.
Die richtige Zubereitung des türkischen Schwarztees

Die Zubereitung des türkischen Schwarztees erfordert etwas Geduld und Liebe zum Detail. Der Tee wird in zwei Kannen zubereitet. In der unteren befindet sich heißes Wasser, während in der oberen der Tee mit einem Teil des Wassers aufgegossen wird. So entsteht ein starker Teeaufguss, der später nach Belieben mit heißem Wasser verdünnt wird. Diese Methode erlaubt es jedem, den Tee nach seinem Geschmack, also ob stark oder mild, zu genießen.
Die Geschichte des türkischen Schwarztees

Türkischer Schwarztee hat eine lange Tradition, die bis ins 20. Jahrhundert zurückreicht. Obwohl Kaffee früher das dominierende Getränk in der osmanischen Kultur war, begann sich Tee aufgrund seiner günstigeren Verfügbarkeit immer mehr durchzusetzen. Heute ist Tee aus dem türkischen Alltag nicht mehr wegzudenken und ein unverzichtbarer Bestandteil der Kultur geworden.
Der Anbau des türkischen Tees
Der Tee stammt hauptsächlich aus der Region Rize an der türkischen Schwarzmeerküste. Das feuchte Klima, die fruchtbare Erde und die speziellen Anbautechniken tragen zur hohen Qualität des türkischen Tees bei. Diese Qualität und die damit verbundene Tradition machen den türkischen Schwarztee weltweit einzigartig.