Pistaziencreme als ein echter Alleskönner
Pistaziencreme begeistert Feinschmecker auf der ganzen Welt. Und das ist kein Zufall. Ob süß oder herzhaft, die Vielseitigkeit dieser Creme, ihr intensiver Geschmack und die cremige Textur machen sie zu einer echten Geheimzutat. Doch was steckt hinter dieser grünen Köstlichkeit und wie kann man sie in der eigenen Küche einsetzen? Lassen Sie uns darauf detailliert eingehen.
Was ist Pistaziencreme? Ursprung und Herstellung
Pistaziencreme wird aus fein gemahlenen Pistazien hergestellt, meistens verfeinert mit Zucker, Sahne oder Öl. Sie stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und ist heute ein unverzichtbarer Bestandteil der gehobenen Patisserie und Gourmetküche. Hochwertige Pistaziencreme zeichnet sich durch ihren hohen Pistazienanteil und ihre leuchtend grüne Farbe aus.
Die vielseitige Nutzung von Pistazienpaste

Als Brotaufstrich: Ein Hauch von Pistazienaufstrich auf knusprigem Brot verwandelt jedes Frühstück in einen luxuriösen Genussmoment. Vor allem in Kombination mit einer Tasse türkischem Schwarztee.
In Desserts: In Tortenfüllungen, Eis oder Pralinen sorgt die diese Creme für einen intensiven, nussigen Geschmack. Besonders beliebt ist sie in Kombination mit Schokolade. Kein Wunder, dass heutzutage die Dubai-Schokolade so beliebt ist.
In herzhaften Gerichten: Sie eignet sich auch als Zutat für Pastasaucen oder als Füllung für Fleischgerichte. Sie verleiht herzhaften Rezepten eine feine, nussige Note.
Pistazienpüree selber machen: Schritt-für-Schritt-Anleitung
- 200 g Pistazien blanchieren, häuten und rösten.
- Mit 50 g Zucker, 2 EL Öl und etwas Sahne im Mixer zu einer glatten Creme pürieren.
- Nach Belieben mit einer Prise Salz verfeinern.
Gesundheitliche Vorteile von Pistaziencreme
Pistazien sind reich an gesunden Fetten, Proteinen und Antioxidantien. Sie unterstützen die Herzgesundheit, fördern eine bessere Verdauung und liefern wertvolle Nährstoffe wie Vitamin E und Magnesium. Pistaziencreme ist somit einerseits lecker, andererseits eine gesunde Wahl. Allerdings gilt auch hier: Die Dosis macht das Gift. Denn der hohe Fett- und Kaloriengehalt sollte in Maßen genossen werden.
Tipps zur Lagerung und Haltbarkeit von Pistaziencreme
Wir empfehlen Ihnen, die Pistaziencreme in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufzubewahren. So bleibt sie bis zu zwei Wochen frisch. Rühren Sie die Creme vor dem Verzehr gut durch, falls sich das Öl absetzt.
Ein kulinarischer Trend in der internationalen Küche

Von Italien bis in den Nahen Osten: Pistazienfüllung wird weltweit in unzähligen Variationen geschätzt. Besonders hervorzuheben ist heutzutage der Einsatz in der beliebten Dubai-Schokolade. Diese liegt derzeit voll im Trend. Hier vereint sich die cremige Pistazienfüllung mit knusprigen Kadayif-Teigfäden und zartschmelzender Schokolade. Dieses Dessert ist ein Paradebeispiel für die gelungene Verbindung traditioneller Zutaten mit moderner Confiseriekunst. Es lohnt sich also, Pistaziencreme für Dubai Schokolade richtig zuzubereiten.
Rezeptideen mit Pistaziencreme
Pistazien-Tiramisu: Eine Schicht aus Pistazienpüree und Mascarpone sorgt für eine überraschend nussige Note in diesem italienischen Klassiker.
Pistazien-Cheesecake: Eine Pistaziencreme-Glasur auf cremigem Cheesecake – ein Traum für alle Dessertliebhaber.
Pistaziencreme-Macarons: Die zarte Süße der Macarons harmoniert perfekt mit der leicht salzigen Pistazienfüllung.
Pistazien-Pasta mit Parmesan: Ein herzhafter Genuss, der durch die Kombination von Pistaziencreme, frischem Parmesan und Pasta überzeugt.
Pistaziencreme kaufen: Worauf sollte man achten?
Beim Kauf von Pistazienpaste lohnt es sich, auf einen hohen Pistazienanteil und natürliche Zutaten zu achten. Vermeiden Sie Produkte mit künstlichen Farb- oder Konservierungsstoffen. Regionale und handgefertigte Produkte bieten oft den besten Geschmack.