Eine lange Tradition mit vielfältigen Aromen und herzhaften Speisen. Das macht die türkische Küche aus. Eines der beliebtesten Gerichte dieser Küche ist Börek. Dabei handelt es sich um ein knuspriges, gefülltes Gebäck, das in der Türkei seit Jahrhunderten geschätzt wird. Dieses Teiggericht gehört mit verschiedensten Varianten zum kulinarischen Alltag vieler Türken.
Doch woher stammt dieses…
Feinschmecker
Die süße Tradition des Ramadan-Fests
Nach dem islamischen Fastenmonat, das etwa 30 Tage dauert, beginnt das festliche Ramadan-Fest. Dieses Fest dauert drei Tage und gilt als ein wichtiger Moment der Freude und des gemeinsamen Feierns. Zu diesem Fest kommen Familie und Freunde zusammen und feiern mit köstlichen Speisen, Backwaren und traditionellen Süßigkeiten wie türkischer Baklava. …
Die türkische Küche erobert erneut die Spitze! Diesmal mit Frikadellen. Taste Atlas hat die 50 besten Frikadellen der Welt gekürt, und ganze zehn türkische Köfte haben es auf diese renommierte Liste geschafft. Ja, Sie haben richtig gelesen! Legendäre Fleischbällchen-Rezepte aus allen Regionen Anatoliens haben sich ihren wohlverdienten Platz in der Weltgastronomie gesichert.
Das ist eigentlich…
Fladenbrot ist ein kulinarischer Genuss aus dem Orient, der sich seit Jahrhunderten großer Beliebtheit erfreut. Ob als Beilage, gefüllt mit herzhaften Zutaten oder pur genossen – sein weicher, fluffiger Teig und die knusprige Oberfläche machen es zu einem echten Highlight in der Küche. Heute zeigen wir dir, wie du ganz einfach Mini-Fladenbrote selbst backen und…
Türkische Backkunst: Die Geheimnisse fluffiger Poğaça
Ist die Rede vom türkischen Gebäck, denken viele sofort an weiche, duftende Poğaça. Diese weichen, herzhaften Teigtaschen gehören zu den absoluten Klassikern und sind ein fester Bestandteil des türkischen Frühstücks. Sie sind aber auch als Snack für zwischendurch oder zum Tee sehr beliebt.
Was macht aber eine gute Poğaça…
Die türkische Küche hat bei den Taste Atlas 2024 World Food Awards einen großen Erfolg erzielt. Insgesamt schafften es sieben Gerichte aus der Türkei in die Liste der 100 besten Gerichte der Welt. Besonders beeindruckend war der Erfolg des Çökertme Kebabı. Dieses Gericht aus Milas landete auf Platz 7 landete und erreichte damit die höchste…
Pistaziencreme als ein echter Alleskönner
Pistaziencreme begeistert Feinschmecker auf der ganzen Welt. Und das ist kein Zufall. Ob süß oder herzhaft, die Vielseitigkeit dieser Creme, ihr intensiver Geschmack und die cremige Textur machen sie zu einer echten Geheimzutat. Doch was steckt hinter dieser grünen Köstlichkeit und wie kann man sie in der eigenen Küche einsetzen?…
Die Weihnachtszeit ist eine Zeit der Besinnung und des Zusammenseins. Sie ist gleichzeitig eine Gelegenheit, besondere Gerichte zu genießen. Ob herzhaft, süß oder heiß, das Essen zur Weihnachtszeit hat einen besonderen Zauber. Dieser Zauber begleitet uns durch kalte Winterabende.
Dabei geht es einerseits um den Geschmack, andererseits aber um die Rituale, die das Essen umgeben.…
Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, sehnt jeder von uns nach wärmenden Momenten. Wer für diese Momente etwas Besonderes sucht, wird vor allem in der türkischen Küche fündig. Vor allem die Wintergetränke der türkischen Küche bieten eine einzigartige Mischung aus Tradition und Geschmack.
In der Türkei haben Wintergetränke eine lange Tradition. Diese Getränke…
Tee als Symbol der Gastfreundschaft
Türkischer Schwarztee ist mehr als nur ein Getränk. Das wissen schon alle Türken. Aber auch diejenigen, die einmal diesen Tee genossen haben. Der türkische Schwarztee ist ein Symbol der Gastfreundschaft, der Gemeinschaft und der türkischen Kultur. Darauf möchten wir jetzt eingehen.
Der Tee, auch bekannt als "çay", wird in der…