Die süße Tradition des Ramadan-Fests
Nach dem islamischen Fastenmonat, das etwa 30 Tage dauert, beginnt das festliche Ramadan-Fest. Dieses Fest dauert drei Tage und gilt als ein wichtiger Moment der Freude und des gemeinsamen Feierns. Zu diesem Fest kommen Familie und Freunde zusammen und feiern mit köstlichen Speisen, Backwaren und traditionellen Süßigkeiten wie türkischer Baklava. …
Die türkische Küche erobert erneut die Spitze! Diesmal mit Frikadellen. Taste Atlas hat die 50 besten Köfte der Welt gekürt, und ganze zehn türkische Köfte haben es auf diese renommierte Liste geschafft. Ja, Sie haben richtig gelesen! Legendäre Fleischbällchen-Rezepte aus allen Regionen Anatoliens haben sich ihren wohlverdienten Platz in der Weltgastronomie gesichert.
Das ist eigentlich…
Fladenbrot ist ein kulinarischer Genuss aus dem Orient, der sich seit Jahrhunderten großer Beliebtheit erfreut. Ob als Beilage, gefüllt mit herzhaften Zutaten oder pur genossen – sein weicher, fluffiger Teig und die knusprige Oberfläche machen es zu einem echten Highlight in der Küche. Heute zeigen wir dir, wie du ganz einfach Mini-Fladenbrote selbst backen und…
Türkische Backkunst: Die Geheimnisse fluffiger Poğaça
Ist die Rede vom türkischen Gebäck, denken viele sofort an weiche, duftende Poğaça. Diese weichen, herzhaften Teigtaschen gehören zu den absoluten Klassikern und sind ein fester Bestandteil des türkischen Frühstücks. Sie sind aber auch als Snack für zwischendurch oder zum Tee sehr beliebt.
Was macht aber eine gute Poğaça…
Ramadan leicht erklärt
Der Fastenmonat Ramadan ist eine der wichtigsten Zeiten für Mulsime. In diesem Zeitraum verzichten weltweit gläubige Muslime von der Morgendämmerung bis zum Sonnenuntergang auf Essen, Trinken und einige weitere weltliche Genüsse. Doch diese Fastenzeit ist mehr als nur Verzicht. Es ist vielmehr eine Zeit der Besinnung, des Gebets und des Gemeinschaftsgefühl.
Ramadan…
Die türkische Küche hat bei den Taste Atlas 2024 World Food Awards einen großen Erfolg erzielt. Insgesamt schafften es sieben Gerichte aus der Türkei in die Liste der 100 besten Gerichte der Welt. Besonders beeindruckend war der Erfolg des Çökertme Kebabı. Dieses Gericht aus Milas landete auf Platz 7 landete und erreichte damit die höchste…
Pistaziencreme als ein echter Alleskönner
Pistaziencreme begeistert Feinschmecker auf der ganzen Welt. Und das ist kein Zufall. Ob süß oder herzhaft, die Vielseitigkeit dieser Creme, ihr intensiver Geschmack und die cremige Textur machen sie zu einer echten Geheimzutat. Doch was steckt hinter dieser grünen Köstlichkeit und wie kann man sie in der eigenen Küche einsetzen?…
Weihnachten ist das Fest der Liebe, der Familie und natürlich des guten Essens. Bei uns in Deutschland erfüllt der Duft von Gänsebraten und Kartoffelsalat an Heiligabend die Küchen. In anderen Ländern feiern Menschen auf ganz unterschiedliche Weise. Jedes Land hat seine besonderen Weihnachtsspeisen wie beispielsweise Fischgerichte in Italien, deftige Fleischgerichte in Skandinavien oder sommerliche BBQ-Traditionen…
Die Weihnachtszeit ist eine Zeit der Besinnung und des Zusammenseins. Sie ist gleichzeitig eine Gelegenheit, besondere Gerichte zu genießen. Ob herzhaft, süß oder heiß, das Essen zur Weihnachtszeit hat einen besonderen Zauber. Dieser Zauber begleitet uns durch kalte Winterabende.
Dabei geht es einerseits um den Geschmack, andererseits aber um die Rituale, die das Essen umgeben.…
Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, sehnt jeder von uns nach wärmenden Momenten. Wer für diese Momente etwas Besonderes sucht, wird vor allem in der türkischen Küche fündig. Vor allem die Wintergetränke der türkischen Küche bieten eine einzigartige Mischung aus Tradition und Geschmack.
In der Türkei haben Wintergetränke eine lange Tradition. Diese Getränke…